အေးခဲနေသောသရက်သီးသည်လတ်ဆတ်သောသရက်သီးထက်ကွဲပြားသောအနံ့ရှိသနည်း။

ဟေ့အဲဒီမှာ! အေးခဲနေသောသရက်သီး၏ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူအနေဖြင့်အေးခဲနေသောသရက်သီးသည်လတ်ဆတ်သောသရက်သီးထက်ကွဲပြားသောအနံ့ရှိမှုရှိမရှိနှင့် ပတ်သက်. မေးခွန်းများစွာရခဲ့သည်။ ၎င်းသည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အကြောင်းအရာတစ်ခုဖြစ်ပြီးကျွန်ုပ်၏ထိုးထွင်းသိမြင်မှုကိုသင်နှင့်အတူမျှဝေရန်စိတ်လှုပ်ရှားမိသည်။

လတ်ဆတ်သောသရက်သီးအနံ့အကြောင်းပြောခြင်းဖြင့်စတင်ကြပါစို့။ လတ်ဆတ်သောသရက်သီးကိုသင်ဖြတ်တောက်လိုက်သောအခါ, ၎င်းသည်ချိုမြိန်။ , အနံ့သည်အလွန်အားကြီးသောကြောင့်၎င်း, လတ်ဆတ်သောသရက်သီးတွင်ထိုကဲ့သို့သောကွဲပြားသောအနံ့ရှိသည့်အကြောင်းပြချက်မှာမတည်ငြိမ်သောအော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ (VOCS) ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည်အသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသူတို့၏ဝိသေသလက္ခဏာများကိုပေးသည်။ သရက်သီးတွင်အဓိက voc တွင်အချို့သောခေါင်းစဉ်များမှာ Estent, Terenes နှင့် Aldehydes တို့ပါဝင်သည်။ Terpenes သည်ပန်းပွင့်များနှင့် citrusy touch ကိုထည့်သွင်းနေစဉ်တွင်ချိုမြိန်,

အခုတော့အေးခဲနေသောသရက်သီးကိုသွားကြစို့။ သရက်သီးအေးခဲနေသောအခါ, ဖြစ်စဉ်သည်သူတို့၏အနံ့အပေါ်သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည်။ ပထမ ဦး စွာအသီးတွင်ဖြစ်ပေါ်နေသောဓာတုဓာတ်ပြုမှုများကိုအေးခဲစေသည်။ ဆိုလိုသည်မှာထိုချစ်စရာကောင်းတဲ့ဗဟုသုတကိုထုတ်လုပ်ခြင်းကိုဆိုလိုသည်။ သရက်သီးသည်အေးခဲသောအခါဆဲလ်အတွင်းရှိရေသည်တိုးချဲ့ပြီးဆဲလ်နံရံများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်မွှေးကြိုင်သောဒြပ်ပေါင်းအချို့ကိုဆုံးရှုံးစေနိုင်သည်။ သို့သော်အေးခဲနေသောသရက်သီးသည်အနံ့အားလုံးဆုံးရှုံးသွားသည်ဟုမဆိုလိုပါ။

စင်စစ်အားဖြင့်အေးခဲနေသောသရက်သီးသည်၎င်း၏အပူပိုင်းဒေသကောင်းများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဆဲဖြစ်သည်။ အနံ့သည်လတ်ဆတ်သောသရက်သီးနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အနည်းငယ်သာပြင်းထန်သောဖြစ်သော်လည်းထိုတွင်ရှိနေသေးသည်။ ၎င်းသည်ချိုမြိန်သော, အေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်သည်အရသာများကိုအတိုင်းအတာတစ်ခုအထိအာရုံစူးစိုက်စေသည်။ ဒါကြောင့်အနံ့ကအင်အားကြီးလွန်းတာနဲ့မဖြစ်နိူင်ဘူး, မင်းရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းတွေထဲမှာအေးခဲတဲ့သရက်သီးကိုသုံးတဲ့အခါအရသာဟာအတော်လေးကြွယ်ဝပြီးပြင်းထန်နိုင်တယ်။

မှတ်သားရမည့်အချက်တစ်ခုမှာအေးခဲနေသောသရက်သီး၏အရည်အသွေးသည်၎င်း၏အနံ့တွင်ပါ 0 င်နိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကုမ္ပဏီတွင်ကျွန်ုပ်တို့၏အေးခဲနေသောသရက်သီးကိုတတ်နိုင်သမျှသဘာဝသိတာပြာများစွာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်အေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အလွန်ဂရုစိုက်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အဆင့်မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်လျင်မြန်စွာအေးခဲနေသောပြည်နယ် - - အနုပညာအေးခဲနေသောနည်းပညာကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်မွှေးကြိုင်သောဒြပ်ပေါင်းများကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

အကယ်. သင်သည်အေးခဲနေသောသရက်သီးကိုသုံးရန်စဉ်းစားနေပါကမတူညီသောရွေးချယ်စရာအနည်းငယ်ရှိသည်။ ငါတို့ကမ်းလှမ်းသရက်သီးအေးခဲနေသော Dicedချောချောမွေ့မွေ့, ဒိန်ချဉ်, အဆိုပါ diced အပိုင်းပိုင်းအဆင်ပြေလွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ ကျွန်တော်တို့၏အော်ဂဲနစ် mango အေးခဲအကယ်. သင်သည်ပိုမိုသဘာဝရွေးချယ်မှုကိုရှာဖွေနေပါကရွေးချယ်မှုအလွန်ကောင်းသည်။ ၎င်းကိုအော်ဂဲနစ်သရက်သီးများမှပြုလုပ်သည်, ပြီးတော့ငါတို့ရှိပါတယ်Mango အေးခဲနေသောအတုံးများSalsa ကဲ့သို့သော Savory ဟင်းပွဲများကိုအသုံးပြုခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့်အေးခဲနေသောသရက်သီးသည်လတ်ဆတ်သောသရက်သီးထက်အနံ့ရှိသလော။ အဖြေကဟုတ်တယ်, ဒါပေမယ့်ကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်မဟုတ်ဘူး။ အေးခဲနေသောသရက်သီးသည်ထိုအံ့သွဖွယ်အပူပိုင်းဒေသအနံ့ရှိနေသေးသည်။ နှင့်အေးခဲနေသောသရက်သီးကိုအသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများစွာသည်မြောက်မြားစွာရှိသည်။ ရရှိနိုင်သည့်နှစ် - ပတ်ပတ်လည်တွင်ဤအရသာအသီးများကိုပျော်မွေ့ရန်သရက်သီးရာသီကိုစောင့်ရန်မလိုပါ။ ၎င်းသည်သိုလှောင်ရန်နှင့်အသုံးပြုရန်အဆင်ပြေပါသည်။ သင်၏ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အေးခဲနေသောသရက်သီးအိတ်တစ်လုံးကိုသင်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီးသင်မြန်ဆန်စွာကျန်းမာသန်စွမ်းသောရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်အရသာရှိသောအချိုပွဲတစ်ခုပြုလုပ်လိုတိုင်းလက်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

သင်ဟာစားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်သူတစ် ဦး, စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တစ်ယောက်ဒါမှမဟုတ်သရက်သီးကိုချစ်မြတ်နိုးပြီးအမြောက်အများ 0 ယ်လိုတဲ့သူတစ်ယောက်ပဲဆိုရင်မင်းဆီကနေနားထောင်ချင်ကြတယ်။ သင်ကကျွန်ုပ်တို့၏ diced frozen frozen mango, အော်ဂဲနစ်အေးခဲနေသောသရက်သီးသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောသရက်သီးတုံးများကိုစိတ်ဝင်စားသည်ဖြစ်စေ, သင်၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်သင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်နိုင်သည့်ကျွမ်းကျင်သူအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ရှိသည်။

ဒါကြောင့်မင်းကအေးခဲတဲ့သရက်သီးကိုမင်းရဲ့ menu ကိုဒါမှမဟုတ်မင်းရဲ့ panyry ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနေမယ်ဆိုရင်ထွက်ဖို့မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့။ သရက်သီး၏အရသာကိုသင်၏ဖောက်သည်များသို့မဟုတ်သင့်မိသားစုအားသင်၏အရသာအရသာကိုယူဆောင်လာရန်မည်သို့အတူတကွလုပ်ဆောင်နိုင်ကြောင်းစစကားစတင်ကြပါစို့။

ကိုးကားခြင်း

• Kays, SJ (1997) ။ ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုအပင်ထုတ်ကုန်များ၏ရိတ်သိမ်းချိန်လွန်ဇီဝကမ္မဗေဒ။ CRC စာနယ်ဇင်း။
• Rouseff, RL နှင့် Leahy, အမ် (1995) ။ အပူပိုင်းဒေသသစ်သီးများမတည်ငြိမ်သောအစိတ်အပိုင်းများ။ မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများနှင့်အဖျော်ယမကာများ (စစ။ 237 - 268) တွင်မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများတွင်။ Marcel Deekker ။