Bagaimana anda membersihkan cendawan nameko?

Hei ada! Saya pembekal cendawan nameko, dan saya tahu bahawa pembersihan orang -orang kecil ini boleh menjadi sedikit kepala - calar untuk beberapa orang. Jadi, saya di sini untuk berkongsi beberapa petua tentang cara membersihkan cendawan nameko dengan betul.

Cendawan Nameko sangat sejuk. Mereka mempunyai tekstur unik ini dan rasa yang lazat dan bersahaja yang menjadikan mereka hit dalam pelbagai hidangan. Tetapi sebelum anda boleh memasaknya, anda perlu membersihkannya dengan betul.

Perkara pertama yang pertama, mari kita bincangkan apa yang anda perlukan. Anda tidak memerlukan sekumpulan alat mewah. Apa yang anda perlukan adalah colander, sepasang gunting, dan tuala dapur yang bersih atau tuala kertas.

Apabila anda mendapatkan tangan anda pada satu kumpulan cendawan Nameko yang segar, langkah pertama adalah memberi mereka cepat sekali. Cari mana -mana cendawan yang lebam, berjamur, atau tidak kelihatan betul. Ini harus dibuang segera. Anda tidak mahu epal yang buruk (atau dalam kes ini, cendawan buruk) merosakkan sekumpulan.

Seterusnya, sudah tiba masanya untuk menangani batang. Cendawan Nameko biasanya datang dengan batang pendek sedikit. Sesetengah orang suka meninggalkan mereka, tetapi saya mendapati bahawa mereka boleh menjadi agak sukar dan tidak menyenangkan untuk dimakan. Jadi, saya suka menggunakan gunting saya untuk memotong batang dekat dengan pangkal cendawan. Ia adalah proses yang cepat dan mudah, dan ia hanya menjadikan cendawan lebih menyeronokkan untuk dimakan.

Sekarang, ke bahagian pembersihan sebenar. Anda mungkin tergoda untuk merendam cendawan nameko di dalam air, tetapi itu tidak besar - tidak. Cendawan Nameko seperti spons kecil. Jika anda menyerap mereka, mereka akan menyerap satu tan air, yang akan menjadikan mereka basah dan menukar tekstur mereka apabila anda memasaknya. Sebaliknya, saya cadangkan menggunakan bilas lembut.

Letakkan cendawan nameko yang dipangkas anda di colander dan tahan di bawah air yang sejuk dan sejuk. Biarkan air mengalir ke atas cendawan selama kira -kira 10 - 15 saat, perlahan -lahan merayapnya dengan jari anda. Ini akan membantu menghilangkan sebarang kotoran, serpihan, atau sedikit lantai hutan yang mungkin masih berpegang pada mereka.

Selepas bilas, berikan colander goncangan yang baik untuk menghilangkan sebanyak mungkin air yang berlebihan. Kemudian, pindahkan cendawan ke tuala dapur yang bersih atau beberapa tuala kertas. Perlahan -lahan menepuk mereka kering. Anda mahu memastikan mereka kering kerana anda boleh mendapatkannya sebelum anda memasaknya. Ini akan membantu mereka sear dengan baik di dalam kuali dan mengembangkan warna emas yang indah - coklat itu.

Jika anda tidak akan memasak cendawan dengan segera, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Cukup masukkannya ke dalam beg kertas atau beg plastik yang dimeteraikan. Jangan menutupnya dengan ketat, kerana cendawan memerlukan sedikit peredaran udara. Mereka akan tetap segar selama beberapa hari dengan cara ini.

Sekarang, mari kita bercakap mengenai pembekuan cendawan nameko. Kadang -kadang, anda mungkin mempunyai lebih banyak cendawan daripada yang anda boleh gunakan dengan segera. Di sinilah pembekuan berguna. Pembekuan cendawan nameko dapat membantu anda memelihara kesegaran dan rasa mereka untuk masa yang lebih lama. Anda boleh menyemak lebih banyak maklumat mengenaiPembekuan nameko cendawan.

Untuk membekukan cendawan Nameko, pertama, membersihkan dan memotongnya seperti yang saya nyatakan sebelum ini. Kemudian, sebarkannya dalam satu lapisan pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas kertas. Letakkan lembaran penaik di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga cendawan beku pepejal. Sebaik sahaja mereka dibekukan, anda boleh memindahkannya ke beg beku atau udara yang ketat. Kaedah ini, yang dikenali sebagai flash - pembekuan, membantu mencegah cendawan daripada melekat bersama dalam rumpun besar.

Apabila anda sudah bersedia menggunakanCendawan nameko beku, Anda tidak perlu mencairkannya sepenuhnya. Anda boleh memasak mereka terus dari beku. Hanya tambah sedikit masa memasak tambahan untuk memastikan mereka dipanaskan.

Membersihkan cendawan nameko bukanlah semua yang rumit apabila anda mengetahui langkah yang betul. Dengan mengikuti petua ini, anda akan dapat menikmati cendawan nameko yang lazat dan bersih dalam resipi kegemaran anda.

Sebagai pembekal cendawan Nameko, saya sentiasa ingin berhubung dengan pelanggan baru. Sama ada anda seorang tukang masak rumah yang mencari cendawan berkualiti tinggi untuk makan malam keluarga anda atau pemilik restoran yang memerlukan bekalan biasa, saya mendapat anda dilindungi. Jika anda berminat untuk membeli cendawan nameko dari saya, jangan ragu untuk menjangkau. Kami boleh berbual mengenai keperluan, kuantiti, dan harga anda. Saya komited untuk menyediakan cendawan nameko yang paling segar dan terbaik di pasaran.

Jadi, jika anda sudah bersedia untuk memasak anda ke peringkat seterusnya dengan beberapa cendawan Nameko yang menakjubkan, berhubung. Mari kita mulakan perbincangan tentang bagaimana saya boleh menjadi anda - kepada pembekal cendawan nameko.

Rujukan:

• Pengetahuan umum tentang pembersihan cendawan dan teknik memasak dari tahun pengalaman dalam perniagaan cendawan.
• Pemerhatian dari pengendalian dan penyediaan cendawan nameko secara teratur.