Kaedah Memasak Cendawan Beku

1. Menumis

Untuk menumis cendawan beku:

1. Panaskan satu sudu besar minyak zaitun atau mentega dalam kuali dengan api sederhana.
2. Masukkan cendawan yang telah dicairkan ke dalam kuali dan tumis selama 5-7 minit sehingga ia bertukar menjadi perang keemasan.
3. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan herba atau rempah kegemaran anda.
4. Gunakan cendawan tumis sebagai topping untuk pasta, pizza atau ulam yang berperisa.

2. Memanggang

Memanggang cendawan beku boleh meningkatkan rasa semula jadinya:

1. Panaskan ketuhar anda hingga 425 darjah F (220 darjah) dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
2. Sapukan cendawan yang telah dicairkan pada lembaran pembakar dalam satu lapisan.
3. Gaulkan dengan minyak zaitun, garam dan lada sulah.
4. Bakar selama 15-20 minit, tos separuh, sehingga cendawan lembut dan sedikit karamel.
5. Hidangkan cendawan panggang sebagai ulam yang lazat, atau masukkannya ke dalam salad dan hidangan pasta.

3. Tumis

Tumis ialah cara cepat dan berperisa untuk menikmati cendawan beku:

1. Panaskan satu sudu besar minyak sayuran dalam kuali atau kuali besar dengan api yang tinggi.
2. Tambah sayur-sayuran kegemaran anda, seperti lada benggala, bawang, dan lobak merah, bersama-sama dengan cendawan yang telah dicairkan.
3. Tumis selama 4-6 minit, kacau berterusan sehingga cendawan empuk dan sayur-sayuran masak mengikut citarasa anda.
4. Perasakan dengan kicap, bawang putih dan halia untuk tumis berinspirasikan Asia.
5. Gandingkan dengan nasi atau mee untuk hidangan yang mengenyangkan.