Cara Membuat Sos Strawberi Daripada Strawberi Beku
Aug 03, 2026
Tinggalkan pesanan
Sos yang boleh dipercayai bermula dengan beri, bukan pemekat
Untuk kumpulan kecil yang praktikal, gabungkan 500 g strawberi beku, 50-80 g gula dan 15-25 g jus lemon. Panaskan perlahan-lahan sehingga beri mengeluarkan jus yang cukup untuk mengelakkan terik, kemudian reneh selama kira-kira 10-15 minit selepas pencairan bermula. Tumbuk untuk sos ketul, kisar untuk sos yang licin, atau gaul dan tapis untuk kemasan gaya coulis.
Anggap jumlah tersebut sebagai formula permulaan, bukan peraturan mutlak. Kemanisan strawberi, keasidan, pelepasan air, bentuk buah, dan penggunaan terakhir semuanya mengubah keseimbangan terbaik. Rasa sebelum pelarasan gula atau asid terakhir, dan ukur ketebalan hanya selepas sesudu sejuk kerana sos akan menjadi ketat apabila suhunya turun.
Simpan jus yang dikeluarkan
Ia membawa warna strawberi, aroma, asid, dan pepejal larut. Membuangnya mengubah hasil dan melemahkan formula.
Tambah air dengan berhati-hati
Beri beku biasanya mengeluarkan banyak cecair. Air tambahan mungkin berguna pada permulaan, tetapi terlalu banyak menghasilkan pengurangan yang lama dan rasa yang diredam.
Pilih tekstur mengikut aplikasi
Lempeng selamat datang kepingan; pencuci mulut bersalut sering memerlukan kemasan yang tegang; yogurt dan sistem bakeri mungkin memerlukan kelikatan terkawal.
Skala mengikut spesifikasi
Untuk pengeluaran berulang, tentukan bentuk buah, arah Brix, keasidan, saiz zarah, kecacatan, pembungkusan dan keadaan rantai-sejuk sebelum harga.
Formula permulaan yang praktikal
Asas ini menghasilkan sos yang cerah dan boleh disudu tanpa memaksa setiap kumpulan ke dalam rasa manis yang sama. Gunakan jumlah gula yang lebih rendah dahulu apabila buahnya sudah masak. Tambah lagi hanya selepas buah beri telah lembut dan sos telah pekat. Lemon tidak ada untuk membuat rasa sos seperti limau; ia menajamkan profil strawberi yang rata dan mengimbangi kemanisan.
| bahan | Jumlah permulaan | Apa yang perlu disesuaikan |
|---|---|---|
| Strawberi beku | 500 g | Buah utuh, dihiris, dipotong dadu atau dipecahkan semuanya berfungsi; kepingan yang lebih kecil memendekkan masa pecahan. |
| Gula pasir | 50-80 g | Mula rendah, kemudian sesuaikan selepas merasai buah yang lembut. Banyak yang sangat tart mungkin memerlukan lebih banyak. |
| Jus lemon | 15-25 g | Gunakan untuk keseimbangan rasa. Formula komersial harus mengukur pH dan bukannya menganggap lemon sahaja mencipta proses yang disahkan. |
| air | 0-30 g | Tambah hanya jika buah tidak dapat mengeluarkan cecair sebelum kuali berisiko hangus. |
| Tepung jagung, pilihan | 6-8 g dicampur dengan 15-20 g air sejuk | Gunakan apabila anda memerlukan topping yang padat dengan cepat. Masukkan buburan licin berhampiran hujung dan kembalikan sos sebentar hingga mendidih. |
Output yang dijangkakan adalah kira-kira dua cawan, tetapi hasil sebenar bergantung pada pengurangan, saiz buah, penyejatan, penapisan, dan jumlah gula atau air yang digunakan. Jika hasil penting, timbang sos siap. Tabiat tunggal itu lebih dipercayai daripada menilai hanya dengan jam.
Adakah anda perlu mencairkan strawberi beku terlebih dahulu?
Tidak. Terus-dari-masak beku biasanya merupakan pendekatan paling mudah untuk kumpulan periuk kecil. Buah mengeluarkan jus apabila ia hangat, dan langkah memasak sudah melembutkan sel. Penggunaan terus juga menyimpan semua cecair yang dicairkan di satu tempat, yang menjadikannya lebih mudah untuk mengambil kira rasa dan hasil.
Pencairan terkawal berguna apabila anda perlu memeriksa titisan, menimbangnya secara berasingan, mengadun jisim yang besar dengan lebih selamat, atau memulakan kelompok industri dengan suhu suapan yang ditetapkan. Cairkan makanan beku di bawah prosedur terkawal, bukan di kaunter hangat. Simpan cecair yang dilepaskan melainkan formula sengaja memisahkannya.
Oleh itu pilihannya beroperasi: masak dari beku untuk kemudahan dan pemulihan jus penuh; cair di bawah kawalan apabila peralatan, dos, pemeriksaan atau rekod kelompok memerlukannya.
Cara membuat sos strawberi daripada strawberi beku
- Pilih kuali dan timbang buah.Gunakan periuk dengan permukaan terbuka yang cukup untuk penyejatan dan kedalaman yang cukup untuk mengawal percikan. Dengan berat 500 g buah, pelarasan kemudian boleh diulang. Kuali yang sangat kecil yang penuh sesak dengan beri beku menghangatkan secara tidak sekata; kuali yang sangat lebar boleh mengecil terlalu cepat sebelum buah menjadi lembut sepenuhnya.
- Masukkan gula dan asid pertama.Masukkan strawberi beku ke dalam kuali dengan 50 g gula dan 15 g jus lemon. Tahan baki gula dan lemon sehingga anda dapat merasai buah beri. Jika buah dibekukan menjadi satu blok keras, tambah satu atau dua sudu air untuk melindungi kuali semasa minit pertama. Jangan tuangkan secawan air mengikut kebiasaan.
- Panaskan perlahan-lahan sehingga jus muncul.Mulakan dengan api kecil hingga sederhana. Tutup kuali selama beberapa minit pertama jika buah lambat mengeluarkan cecair, kemudian buka tutupnya. Putar beri dengan berhati-hati apabila ia lembut. Matlamatnya adalah cair sekata tanpa menghanguskan sirap pertama ke pangkalan.
- Reneh selepas buah empuk.Setelah adunan menggelegak perlahan-lahan, kecilkan api dan masak selama kira-kira 10-15 minit. Kacau dari bawah dan perhatikan saiz buih. Apabila air menyejat, buih menjadi lebih perlahan dan berkilat. Jam adalah panduan; aliran sos dan ujian akhir yang disejukkan adalah kawalan sebenar.
- Tetapkan tekstur.Untuk sos kolak-seperti, hancurkan hanya sebahagian daripada buah dengan garpu atau penumbuk kentang. Untuk sos yang licin, kacau dengan teliti selepas buahnya lembut sepenuhnya. Untuk coulis halus, kisar dan salurkan sos melalui penapis halus. Kendalikan puri panas dengan berhati-hati dan elakkan menyegel balang pengisar panas yang tidak direka untuknya.
- Tebal hanya jika aplikasi memerlukannya.Pengurangan memberikan rasa buah yang paling bersih. Jika sos mesti betul-betul di atas kek keju atau menahan larian segera-, pukul tepung jagung dengan air sejuk sehingga rata, kacau buburan ke dalam sos yang sedang mendidih dan masak sebentar sehingga penampilan kanji mentah hilang. Jangan taburkan kanji kering terus ke dalam kuali.
- Sejukkan, rasa dan rekod.Letakkan satu sudu di atas pinggan sejuk. Semak aliran, kemanisan, keasidan, warna dan tekstur buah. Tambah-gula atau limau yang ditahan dalam kenaikan kecil. Pindahkan sos ke dalam bekas yang bersih, sejukkan dengan segera di bawah prosedur selamat dapur anda, labelkannya dan sejukkan. Untuk pengeluaran ulangan, rekodkan berat buah permulaan, penambahan, masa masak, titik akhir dan hasil siap.
Pilih tekstur dan pekat mengikut hidangan siap
"Tebal" bukan satu sasaran. Sos penkek harus merebak tanpa mengubah susunan bergetah. Topping kek keju memerlukan badan yang mencukupi untuk kekal pada kepingan yang dipotong. Penyediaan yogurt mesti kekal mudah untuk dos dan tidak boleh membanjiri asas putih dengan cecair bebas yang tidak terkawal. Coulis bersalut memerlukan garisan yang licin dan kemasan yang bersih. Tentukan kerja sebelum memilih proses.
| Selesai | Kaedah | Paling sesuai | Risiko utama |
|---|---|---|---|
| Chunky | Reneh lebih pendek; tumbuk bahagian buah sahaja | Pancake, wafel, oat, pencuci mulut bersudu | Potongan tidak sekata dan pemisahan berair jika buah tidak dipadankan |
| Licin, berbiji | Blend selepas masak | Kek keju, asas minuman, putaran pencuci mulut | Penggabungan udara atau puri yang terlalu nipis |
| Sutera, tegang | Kisar, kemudian melalui penapis halus | Coulis bersalut, kemasan pencuci mulut yang halus,-penggunaan sensitif benih | Kurangkan hasil kerana biji dan pulpa kekal dalam ayak |
| Dikurangkan | Sejatkan air tanpa tambahan kanji | Sos buah-buah dan perisa premium | Rasa pekat, masak dan hasil rendah jika diambil terlalu jauh |
| Kanji-menebal | Tambah buburan sejuk berhampiran hujungnya | Topping yang stabil, pembahagian perkhidmatan makanan, perkhidmatan yang cepat | Tekstur bergetah, ketulan atau penipisan di bawah keadaan proses yang salah |
Sos kental, dicampur dan ditapis bermula daripada buah yang sama tetapi sesuai dengan sasaran penyaduran, dos dan rasa mulut yang berbeza.
Mengapa strawberi beku sangat baik untuk sos
Pembekuan membentuk hablur ais di dalam buah. Kristal tersebut mengganggu struktur sel, jadi beri menjadi lebih lembut dan mengeluarkan lebih banyak jus apabila ia cair. Perubahan itu adalah satu kelemahan apabila matlamatnya adalah hiasan segar yang kukuh, tetapi ia berguna apabila buah akan dimasak, dilenyek atau dicampur. Sos mencapai tekstur yang boleh digunakan dengan kurang usaha mekanikal.
Cecair yang dikeluarkan bukan hanya air. Ia mengandungi pigmen, asid, sebatian aroma, dan pepejal larut. Menyimpannya dalam kuali melindungi rasa dan hasil. Untuk formula komersial, timbang buah yang telah dicairkan dan titiskan bersama, atau ukur secara berasingan dan rekod kedua-duanya. Jika tidak, dua pengendali mungkin secara tidak sedar membuat sos berbeza daripada berat masuk yang sama.
Pembekuan ialah langkah pemeliharaan, bukan langkah pembunuhan sejagat. Sumber beri di bawah program-keselamatan makanan yang sesuai, ikut label produk dan status-penggunaan yang dimaksudkan, elakkan pencairan yang tidak terkawal dan sahkan sebarang proses terma komersial untuk formula, peralatan, pek dan pasaran yang tepat.
Betulkan sos strawberi nipis, bergetah, kusam atau rata
Kebanyakan masalah sos datang daripada keseimbangan air, pertimbangan titik akhir, atau ketidakpadanan antara buah dan penggunaan yang diingini. Betulkan punca sebelum menambah lebih banyak gula atau kanji. Pembaikan pantas boleh menyelamatkan satu kuali, tetapi punca yang direkodkan menambah baik kumpulan seterusnya.
| Masalah | Kemungkinan punca | Tindakan yang lebih baik |
|---|---|---|
| Terlalu nipis | Air tambahan, pengurangan pendek atau{0}}buah titisan tinggi | Reneh tanpa penutup dan uji semula pada pinggan sejuk; gunakan buburan yang diukur hanya jika aplikasi memerlukannya. |
| Terlalu tebal selepas disejukkan | Titik akhir dinilai semasa panas atau terlalu banyak kanji | Masukkan sedikit air atau jus strawberi yang disukat, kemudian semak semula rekod kelompok. |
| Bergetah | Lebihan kanji atau penyebaran yang tidak mencukupi | Gunakan kurang kanji, buat buburan sejuk yang licin, dan nilai sama ada pengurangan boleh melakukan lebih banyak kerja. |
| Warna coklat kusam-merah | Pemanasan lama, pendedahan permukaan yang berlebihan, atau buah masuk gelap | Pendekkan pemasak selepas lembut, kurangkan kedalaman kelompok dan luluskan-arah warna bahan mentah. |
| Kemanisan rata | Keasidan rendah atau gula ditambah sebelum beri dirasai | Tambah asid dalam kenaikan kecil dan bandingkan kemanisan-keseimbangan keasidan daripada menambah gula sahaja. |
| Watak strawberi yang lemah | Pencairan, buah tidak matang, pemuatan buah yang rendah, atau kehilangan aroma | Kurangkan air tambahan, semak arah Brix dan kematangan, dan lindungi sos daripada pemasak yang tidak perlu lama. |
Bagaimana kaedah periuk berubah pada skala komersial
Kumpulan 50 kg atau 500 kg bukanlah resipi cawan yang didarab pada kalkulator. Geometri cerek, pengadukan, suhu jaket, suhu makanan buah, kadar penyejatan, ricih dan sistem pengisian semuanya mengubah hasilnya. Laluan skala-menaik yang betul ialah juruterbang terkawal diikuti dengan proses yang diluluskan.
Catatkan berat buah yang masuk, titisan cair, penambahan gula dan asid, suhu mula, lengkung pemanasan, tetapan pengadukan, suhu titik akhir atau ukuran pepejal, hasil akhir, keadaan isian dan hasil penyejukan. Jika sos akan dijual, disimpan, diisi-panas,-diisi, dibekukan atau diedarkan melalui rantai yang sejuk, kakitangan teknikal yang berkelayakan mesti mengesahkan proses penuh dan jangka hayat.
Imej menunjukkan jenis peralihan kelompok yang menjadikan-konsistensi bahan mentah penting: perubahan kecil pada pepejal buah atau titisan menjadi pembetulan besar apabila diulang merentasi cerek.
Padankan bentuk strawberi beku dengan sos
Keseluruhan buah IQF adalah fleksibel, tetapi ia bukan format yang paling cekap secara automatik. Jika sos siap dicampur sepenuhnya, membayar untuk-penampilan buah beri yang sempurna mungkin menambah kos tanpa menambah baik output. Buah potong dadu, kepingan, hancur, bongkah-buah beku atau puri boleh mengurangkan masa penyediaan dan menambah baik dos. Jika kepingan strawberi yang kelihatan adalah sebahagian daripada janji produk, ketekalan potong dan kelangsungan hidup haba menjadi lebih penting.
| Bentuk beku | Peranan sos terbaik | Cek pembeli |
|---|---|---|
| Keseluruhan IQF | Kelompok kecil yang fleksibel, kepingan premium yang kelihatan, persembahan menu | Saiz, warna, kematangan, keadaan aliran-bebas, kadar pecah, sisa kelopak |
| Kepingan atau dadu | Pecahan cepat, bahagian terkawal, dos kedai roti dan perkhidmatan makanan | Dimensi potong, denda, bersaiz besar, pendarahan warna, integriti cair |
| Serpihan atau hancur | Sos kisar, inti, penyediaan buah-buahan, formula sensitif-kos | Julat zarah, hasil yang boleh digunakan, biji benih, kecacatan, pelepasan air |
| Pure atau pulpa | Sos licin, coulis, minuman dan asas tenusu | Brix, pH, kelikatan, tahap biji, warna, format pek |
| Strawberi manis | Topping pencuci mulut dan sistem penyediaan-buah | Nisbah gula, Brix yang diisytiharkan, nisbah buah-ke-sirap, implikasi label |
Kami membekalkan berbilangbentuk produk strawberi bekuuntuk projek perkhidmatan dan pemprosesan makanan. Sebelum sebut harga, kami membantu pasukan pembelian anda menyambungkan borang itu kepada tekstur sos, peralatan pemprosesan, pembungkusan dan{1}}keperluan pasaran destinasinya.
Buah beku yang dihiris dan dipecahkan boleh menjadi lebih cekap daripada memaparkan-beri keseluruhan gred apabila sos akan dimasak atau diadun.
Tulis spesifikasi bahan mentah-sebelum percubaan sos
Pesanan pembelian yang menyatakan hanya "strawberi beku" menyebabkan terlalu banyak terbuka. Minta bentuk produk dan potongan, arah kematangan atau warna, arah Brix, keasidan atau keperluan pH apabila berkaitan, toleransi kecacatan, toleransi kelopak dan batang,-kawalan bahan asing,-keadaan aliran atau blok bebas, jangkaan kehilangan-titisan, paras benih, saiz pek dan keadaan penyimpanan.
Untuk percubaan, bandingkan lebih daripada penampilan. Rekodkan hasil cair, hasil sos, pembetulan gula dan asid, masa pemanasan, warna selepas haba, persepsi biji benih, kelikatan pada suhu hidangan, dan prestasi dalam aplikasi siap. Luluskan sampel rujukan yang dikekalkan atau arah deria yang jelas supaya penghantaran seterusnya diukur dengan sasaran yang sama.
Minta dokumen yang diperlukan oleh pasaran dan pelan kualiti anda: spesifikasi produk, COA, mikrobiologi dan hasil sisa jika berkenaan, salinan sijil, maklumat kebolehkesanan, butiran pembungkusan, pengekodan lot, senarai pembungkusan, invois komersial dan rekod penghantaran. Sijil dan ujian mesti sepadan dengan produk, kemudahan, pasaran dan pesanan-bukan hanya muncul dalam risalah pembekal.
Kegunaan: sos yang sama tidak sepatutnya menyajikan setiap baris tanpa berubah
Aplikasi memutuskan sama ada pembeli menghargai buah yang boleh dilihat, aliran bersih, kebolehpamannya, kestabilan haba, persepsi biji rendah atau kelakuan cair-beku. Panduan yang lebih luas untukstrawberi beku untuk diprosesmeliputi pilihan bahan di sebalik jem, bakeri, tenusu, minuman, pencuci mulut dan penyediaan buah-buahan. Untuk projek sos, mulakan dengan keadaan hidangan siap.
| Permohonan | Tingkah laku sos pilihan | Soalan percubaan |
|---|---|---|
| Perkhidmatan pancake dan sarapan pagi | Suam, boleh sudu, kepingan boleh dilihat, pembahagian mudah | Adakah ia mengalir selepas memegang tanpa membanjiri pinggan? |
| Kek keju dan pencuci mulut bersalut | Warna terang, garisan licin, larian terkawal-off | Adakah sos kekal bersih pada kepingan sejuk? |
| Pengisian bakeri | Toleransi haba, kebocoran rendah, kepingan yang jelas atau hamparan licin | Adakah ia bertahan dibakar dan disejukkan tanpa merendam serbuknya? |
| Yogurt dan persediaan buah tenusu | Boleh dipam, keasidan terkawal, pengedaran buah yang stabil | Adakah dos secara konsisten dan mengekalkan sempadan atau pusaran yang dimaksudkan? |
| Minuman atau asas limau | Tahap dan pencairan benih boleh dicampur, cerah, boleh diramal | Adakah ia tersebar pada nisbah perkhidmatan tanpa mendap terlalu cepat? |
| Aiskrim dan pencuci mulut beku | Rasa pekat dan sumbangan air terkawal | Adakah sos kekal boleh dicedok dan tidak menghasilkan reben berais? |
Aplikasi yogurt memerlukan dos berulang, pengedaran zarah, keseimbangan keasidan dan cecair bebas terkawal-bukan sekadar sos yang sedap apabila suam.
Pembungkusan, MOQ, rantai sejuk, dan pemeriksaan ketibaan
Pilih pembungkusan sekitar pengendalian. Polibeg 10 kg-dalam-kadbod boleh sesuai dengan pemprosesan industri; Beg 1 kg atau 2.5 kg mungkin muat perkhidmatan makanan dan penggunaan harian terkawal; beg runcit dan format label-peribadi memerlukan karya seni, label, kod bar, bahasa, tuntutan dan-semakan tanda kes. Puri beku mungkin memerlukan pek dalaman dan kaedah pendispensan yang berbeza daripada buah IQF.
Di GreenLand-makanan, kami mengesahkan borang produk, pembungkusan, MOQ, masa utama, pelan pemuatan dan skop dokumen sebelum pesanan dimuktamadkan. Projek biasa mungkin menggunakan pelan kontena-atau campuran-penuh, tetapi MOQ sebenar dan masa pendahuluan bergantung pada bentuk, ketersediaan tanaman, slot pengeluaran, pembungkusan dan destinasi. Kami tidak mengesyorkan membina jadual pelancaran di sekitar nombor tapak web generik; minta pesanan-pengesahan khusus.
Simpan strawberi beku pada suhu penyimpanan yang dinyatakan dalam spesifikasi yang disahkan, biasanya pada atau di bawah -18 darjah untuk bekalan beku komersial. Semasa penerimaan, periksa suhu bekas dan produk, kadbod dan{3}}keadaan beg dalam, kod lot, kuantiti, tanda bergumpal atau beku semula, warna, bau, fros, kecacatan yang boleh dilihat dan padanan dokumen. Gunakan pelan pensampelan yang dipersetujui daripada membuka hanya karton yang paling mudah.
Jika penghantaran akan menyuap barisan sos, sertakan ujian permohonan singkat dalam penerimaan ketibaan: cairkan bahagian yang mewakili di bawah prosedur yang dipersetujui, rekod titisan, buat sos perintis dan bandingkan hasil, warna, rasa, keasidan dan tekstur dengan rujukan yang diluluskan. Foto sahaja tidak boleh menunjukkan prestasi pemprosesan. Pembeli yang mendapatkan program buah-buahan yang lebih luas juga boleh menyemak kamijulat buah-buahan bekuuntuk perancangan kontena-bercampur.
Penyejukan, penyimpanan dan sempadan keselamatan-makanan
Untuk kumpulan dapur rumah atau ujian-, pindahkan sos yang telah siap ke dalam bekas cetek yang bersih, sejukkan dengan segera, tutupnya, labelkannya dan sejukkan. Peraturan kerja konservatif ialah membuat hanya apa yang boleh digunakan dalam masa beberapa hari. Jika anda memerlukan penyimpanan yang lebih lama, bekukan sos sejuk dalam bahagian praktikal dan nilai kualiti selepas dicairkan. Jangan anggap rasa manis atau jus lemon sebagai bukti bahawa resipi kasual adalah-stabil.
Untuk perkhidmatan makanan, ikuti prosedur penyejukan,{0}}tarikh, penyimpanan dan pembuangan yang diluluskan oleh pertubuhan. Untuk sos komersial yang dibungkus, jangka hayat tidak boleh disalin daripada resipi blog. Formula pH dan pepejal, proses terma, suhu isian, bekas, pengedap, kebersihan, penyejukan, suhu pengedaran, penggunaan yang dimaksudkan dan peraturan destinasi semuanya mempengaruhi hasil yang disahkan.
Pembekuan secara amnya tidak menghapuskan setiap bahaya mikrob atau virus yang mungkin terdapat dalam buah beri. Gunakan bahan mentah yang diluluskan, sahkan kawalan pembekal, ikuti panduan rasmi semasa untuk pasaran anda dan tentukan sama ada buah beku sedia untuk dimakan atau bertujuan untuk pemprosesan selanjutnya. Memasak mengurangkan risiko, tetapi periuk periuk tidak boleh diiklankan sebagai pengesahan keselamatan komersial sejagat.
Soalan lazim
Bolehkah anda membuat sos strawberi dengan strawberi beku tanpa mencairkan?
ya. Masukkan buah beku terus ke dalam kuali dengan gula pertama dan jus lemon, panaskan perlahan-lahan sehingga jus muncul, kemudian reneh tanpa ditutup. Tambahkan hanya sedikit air jika kuali berisiko hangus sebelum beri mengeluarkan cecair.
Bagaimana anda memekatkan sos strawberi tanpa tepung jagung?
Didihkan sos yang tidak bertutup supaya air menyejat, kemudian uji satu sudu selepas ia sejuk. Mengadun beberapa buah juga meningkatkan badan. Pengurangan memberikan tekstur berbuah-tetapi memasak yang berlebihan boleh menggelapkan warna dan menurunkan hasil.
Kenapa sos strawberi beku saya berair?
Beri beku secara semula jadi mengeluarkan jus kerana pembekuan mengganggu sel buah. Sos juga mungkin mengandungi air tambahan yang tidak perlu atau mungkin tidak mendidih cukup lama. Kurangkan ia tanpa penutup, gunakan buburan kanji yang diukur apabila aplikasi memerlukannya, dan nilai tekstur akhir selepas penyejukan.
Adakah sos strawberi perlu dicampur atau ditapis?
Blend bila nak sos sekata tapi tak kisah dengan biji halus. Kisar dan tapis untuk aplikasi sensitif coulis atau biji{1}}benih. Biarkan sebahagian daripada buah tidak dicampur untuk penkek, wafel, oat dan topping di mana kepingan yang kelihatan diingini.
Bentuk strawberi beku manakah yang terbaik untuk pengeluaran sos komersial?
Keseluruhan buah IQF adalah fleksibel, tetapi dadu, kepingan, hancur, buah blok, puri atau pulpa mungkin lebih cekap apabila sos akan dimasak atau dicampur. Pilih borang mengikut keterlihatan zarah yang diperlukan, dos, Brix dan arah keasidan, tahap benih, hasil, pembungkusan, peralatan dan kos setiap kilogram boleh guna.
Rancang percubaan sos strawberi beku dengan kami
Hantar tekstur sos sasaran anda, bentuk strawberi, Brix atau arah keasidan, keperluan zarah, pembungkusan, kuantiti, destinasi, peralatan, keperluan label-peribadi dan dokumen yang diminta. Kami boleh membantu pasukan pembelian anda membandingkan keseluruhan IQF, hirisan, dadu, ketul, puri atau buah manis dengan aplikasi yang telah siap.