Proses pengeluaran jagung manis beku

Aliran proses pengeluaran kernel jagung manis beku

Proses pengeluaran kernel jagung beku termasuk langkah -langkah berikut:

Pemilihan Jagung: Pilih jenis yang sesuai, seperti Green Superman, Xiangyu Super Sweet No.1, dll.

Keluarkan bracts dan sejuk: sejuk segera selepas menuai dengan bracts.

Penggredan: Menurut diameter jagung, ia biasanya dibahagikan kepada gred 2-3.

Keluarkan filamen, trim, dan bersih: Keluarkan filamen, trim jagung jagung, dan bersihkan dengan air yang mengalir.

Threshing: Gunakan thresher khusus untuk thresh.

Blanching: Blanch dengan air mendidih atau stim pada suhu 95 darjah hingga 100 darjah selama kira -kira 5 minit.

Penyejukan: Segera sejuk selepas blanching.

Pemilihan: Keluarkan kernel jagung yang berlebihan, tidak matang, dan patah.

Pembekuan cepat: Gunakan peranti pembekuan cepat katil dengan suhu -30 ke -40 darjah dan masa pembekuan 3-5 minit.

Pembungkusan dan penyejukan: dibungkus pada -5 darjah dan disimpan pada suhu dari -18 ke -20 darjah.