Membekukan Stringbeans

Dengan kacang hijau sejuk, anda mungkin menghargai rasa dan kelebihan kesihatan mereka sepanjang tahun. Menyimpan bijirin hijau melalui berais sebenarnya adalah teknik yang tidak rumit yang membantu, dan juga nutrien penting. Langkah-langkah seterusnya menerangkan proses yang cepat dan mudah. Memilih dan Menyediakan Diri Anda Pilih kacang tali yang berkeras, berwarna terang, dan juga tidak menunjukkan bukti pudar atau haus dan lusuh. Basuh bijirin dengan berhati-hati di bawah air sejuk. Potong hujungnya serta kurangkan kacang mengikut rentang pilihan anda, biasanya 2-3 inci. 2. Blanching: Hantarkan bekas besar air hingga mendidih. Sediakan mandi ais (mangkuk besar berisi air batu). Rebus kacang tali selama 2-3 minit untuk memudar kesemuanya. Proses bantuan blanching ini mengekalkan warna kehijauan yang berbeza dan juga penampilan syarikat. Dengan segera, selami butiran pucat ke dalam tab mandi ais untuk menghentikan prosedur makanan memasak dalam jejaknya. Benarkan mereka menyejukkan diri untuk jumlah yang sama persis dengan masa anda yang mereka laburkan dalam air mendidih.

3. Pengeringan: Selepas mengosongkan bijirin, letakkannya di atas tuala kawasan memasak yang inovatif atau tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan tambahan. Keringkan semuanya dengan berhati-hati. 4. Pembekuan: Sapukan bijirin kering dalam salutan bersendirian pada lembaran pembakar, pastikan anda meninggalkan ruang antara setiap biji untuk berhenti berketul.